...unsere Produkte

von der Ziege

Ilsebär: unser cremig und zart schmelzender Weichkäse mit Camembert-Kultur

Rote Ilse: ein würziger, cremiger Weichkäse mit Rotkultur

Ilserott, Ilsewitt, Ilsegelp und Ilsekrün: Cacciotta-Varianten, das sind ungereifte Weichkäse, je nach Sorte mit Paprika, Curry oder Brennnesseln verfeinert oder ganz einfach Natur.

Ilsetaler: die Minis von den Cacciottas, jeweils vier Stück in einer Verpackung

Ilsebill: die frische Variante in Salzlake, ideal in mediterranen Salaten

Ilsegaut: Schnittkäse mit Naturrinde, die man mitessen kann. Mild bis pikant, je nach Reifezeit und neben „Natur“ auch mit Bockshornklee, Tomate-Chili, Pfeffer, italienische Kräuter und Kreuzkümmel zu genießen.

 

 

 

von Kuh und Ziege:

Camerad: milder Weichkäse mit feiner Kümmelnote und Weißschimmel

Kümmelmünster: die kräftig-würzige Variante mit Rotkultur

MecMuh: meckern und muhen, ein ungewöhnlicher Name für einen ungewöhnlichen Käse, den gewöhnlich jeder mag. Aus Kuh-und Ziegenmilch gemischt, besonders mild-würzig, natürlich mit Naturrinde

 

 

 

von der Kuh:

Willibär: unser cremig-zarter Kuhmilchcamembert

Willigaut: der Schnittkäse, auch mit Tomate-Chili und Kräutern der Saison erhältlich